Μπορεί το κοινό σημείο ανάμεσα στις διαφορετικές ασιατικές κουζίνες να είναι οι πρώτες ύλες (πολλά λαχανικά, κρέατα και ψάρια σε συνδυασμό με μπαχαρικά και φρέσκα μυρωδικά), ωστόσο στο Bιετνάμ η κουζίνα ακολουθεί έναν πιο ήπιο τρόπο και με αρκετές τεχνικές από τη γαλλική γαστρονομία. Στην Αθήνα τα μαγαζιά που έχουν βιετναμέζικη ταυτότητα είναι πολύ λίγα, ωστόσο μερικά από αυτά είναι άξιοι πρεσβευτές αυτής της γαστρονομικής παράδοσης.
Madame Phu Man Chu
Ένα μέρος όπου θα γευτείτε αυθεντική βιετναμέζικη κουζίνα, στα καλύτερά της. Φυσικά δεν λείπουν από το menu οι σούπες Pho, όπου στο Madame Phu Man Chu θα τις γευτείτε με μοσχάρι ή γαρίδες. Η βαθιά γεύση τους θα σας συνεπάρει. Έπειτα, στο menu ξεχωρίζουν φυσικά τα spring rolls, οι βιετναμέζικες tempuras με ψάρι, λαχανικά ή γαρίδα και τα noodles.
Πού θα το βρείτε; Πραξιτέλους 36 & Σκουλενίου, Αθήνα
Hanoi
Οι επιλογές στο βιετναμέζικο Hanoi είναι η μια πιο νόστιμη από την άλλη. Βιετναμέζικα ρολάκια με χοιρινό ή λαχανικά, παραδοσιακά βιετναμέζικα salad bowls, σούπες, noodles για όλα τα γούστα, αφράτα bao bun και dumplings θα σας κάνουν να επιστρέψετε ξανά και ξανά στα τραπέζια του.
Πού θα το βρείτε; Πετράκη 12, Αθήνα
Dao Vietnamese street food
Το Dao είναι ένας θησαυρός της βιετναμέζικης γαστρονομίας στην Αθήνα. Η ποικιλία του είναι μεγάλη και όλα τα πιάτα είναι βασισμένα στις αγνές γεύσεις αυτής της κουζίνας, ενώ αν δεν έχετε δοκιμάσει ποτέ κάτι από αυτήν, τότε το Dao ξέρει πολύ καλά πώς να σας μυήσει στις γεύσεις αυτές.
Στο menu θα βρείτε μπαγκέτες φτιαγμένες στο χέρι (με βιετναμέζικη συνταγή) που στη γέμισή τους περιλαμβάνουν πεντανόστιμους συνδυασμούς. Παράλληλα, θα βρείτε τα πλούσια salad bowls, τραγανά spring rolls και φυσικά noodles.
Πού θα το βρείτε; Σαρρή 36, Αθήνα
Δείτε επίσης:
Ο γύρος της Αθήνας σε 4 Burger: Το all time classic street food
