Ο “winevert” Δημήτρης Σπυριδάκος είναι ένας άνθρωπος που ξεχωρίζει για το πάθος του γύρω από τον κόσμο του κρασιού. Είναι ο δημιουργός του @the.winevert, μίας από τις μεγαλύτερες και πιο ενεργές κοινότητες φίλων του ελληνικού κρασιού στο instagram! Εμείς, ως δεινοί wine lovers τον έχουμε ήδη γνωρίσει λίγο καλύτερα και λόγω των εορτών, δεν θα μπορούσε παρά να είναι ο σύμβουλός μας για το Πρωτοχρονιάτικο τραπέζι.
O Winevert, λοιπόν, μας παρέθεσε μερικές πολύ ιδιαίτερες και ξεχωριστές οινικές προτάσεις από κάθε γωνιά της Ελλάδας που θα πρωταγωνιστήσουν το γιορτινό σας τραπέζι.
Αμύνταιο Ροζέ Demi Sec από την Amyntas Wines
Η γαλλική Σαμπάνια είναι αναμφίβολα το κρασί must των εορτών, αν όμως θέλετε να δοκιμάσετε κάτι εξίσου εξαιρετικό, 100% ελληνικό και πολύ πιο προσιτό οικονομικά τότε έχω το κατάλληλο κρασί για εσάς. Μιλάω, φυσικά, για το Π.Ο.Π. αφρώδες ροζέ κρασί από το Αμύνταιο και την Amyntas Wines, το Αμύνταιο Ροζέ Demi Sec.
Εδώ έχουμε ένα ημίξηρο αφρώδες ροζέ κρασί που παράγεται με τη μέθοδο της κλειστής δεξαμενής (Cuve Close) από 100% Ξινόμαυρο από την περιοχή του Αμυνταίου.
Το κρασί είναι ημίξηρο, δηλαδή βρίσκεται ανάμεσα στο ξηρό και το ημίγλυκο κρασί όσον αφορά τα υπολειμματικά σάκχαρα, είναι με τον τρόπο αυτό πιο φιλικό για έναν μη μυημένο καταναλωτή στα ξηρά αφρώδη χωρίς όμως να σας λιγώνει, ενώ η υψηλή οξύτητα του Ξινόμαυρου Αμυνταίου κάνει κάθε γουλιά μοναδικά ανανεωτική.
To Αμύνταιο Ροζέ Demi Sec πίνεται πολύ ευχάριστα αρκετά δροσερό σαν απεριτίφ, αλλά συνδυάζεται και εξαιρετικά με τάρτες και μους φρούτων.
Δείτε εδώ όλα τα αφιερώματα του Διακοπές για τις γιορτές!
Απλά Λευκό 2022 από την Oenops Wines
Κάθε γιορτινό τραπέζι οφείλει να έχει ένα αρωματικό, φρουτώδες κρασί που θα γοητεύσει τους φίλους και τους συγγενείς. Το ρόλο αυτό θα παίξει το Απλά Λευκό του 2022 από την Oenops Wines, ένα πολύ νόστιμο, αλλά και γευστικά προσιτό blend από τις ελληνικές ποικιλίες Μαλαγουζιά, Ασύρτικο και Βιδιανό.
Στο ποτήρι θα ανακαλύψετε αρώματα από ροδάκινο, νεκταρίνι, lime και άνθη λεμονιάς, ενώ στο στόμα το κρασί είναι καλοφτιαγμένο και πολύ ισορροπημένο. Ένα κρασί που πίνεται δροσερό σαν απεριτίφ, αλλά θα ταιριάξει και με κρύα ορεκτικά, πράσινες σαλάτες και εποχιακές πίτες.
Σαντορίνη Νυχτέρι 2021 από τη Santo Wines
Το Νυχτέρι παίρνει το όνομά του λόγω της οινοποίησης του τη νύχτα και ήταν ανέκαθεν το καλό λευκό ξηρό κρασί της Σαντορίνης.
