Φύγαμε για κυνήγι τρούφας; Όσα πρέπει να ξέρετε

Έχοντας γνωρίσει μεγάλη άνθιση τα τελευταία χρόνια, το κυνήγι τρούφας αποτελεί κύρια ασχολία αρκετών επαγγελματιών κυνηγών, οι οποίοι παρέα με τα τρουφόσκυλά τους, “σκανάρουν” τα δάση για αυτόν τον σπάνιο μύκητα. Οι ελληνικές τρούφες είναι από τις πιο ποιοτικές παγκοσμίως, μιας και πολλές από τις εισαγόμενες είναι αποτέλεσμα “κλωνοποίησης” και δεν έχουν την γεύση και το άρωμα που έχει η γνήσια τρούφα που αναπτύσσεται στο δάσος.