Πολλές φορές, λόγω της έκρηξης των burger ή της πιο μοντέρνας κουζίνας, νομίζουμε πως το κλασικό μεσογειακό φαγητό με το οποίο όλοι μεγαλώσαμε έχει εξαφανιστεί από την Αθήνα. Ίσως εν μέρει και αυτό να συμβαίνει γιατί τα μαγαζιά που κρατούν ζωντανή αυτή τη κουζίνα είναι λίγα. Ωστόσο, αυτά τα λίγα που υπάρχουν μέχρι και σήμερα, είναι σταθερές στη γαστρονομία της πόλης που τιμούν τις αυθεντικές γεύσεις και μια επίσκεψη στα τραπέζια τους θα σας ξυπνήσουν μνήμες.
Η ταβέρνα του Οικονόμου
Στα Άνω Πετράλωνα, θα βρείτε μια από τις ιστορικές ταβέρνες της Αθήνας. Τα κλασσικά μαγειρευτά που ως παιδιά μπορεί να αποφεύγαμε αλλά όταν μεγαλώνουμε τα ψάχνουμε μανιωδώς στη πόλη, είναι εκεί, στις κατσαρόλες του Οικονόμου. Μαζί με τα λαδερά πρωταγωνιστές είναι ο κόκορας κοκκινιστός, το κουνέλι στιφάδο και το μοσχαράκι με μελιτζάνες.
Info: Τρώων 41 & Κυδαντιδών, Άνω Πετράλωνα | Fb Page
Φιλίππου
Πηγή: Fillipou Fb Page
Στο μακρινό 1923, ο Κώστας Φιλίππου άνοιξε ένα «κρασοπουλειό, παγοπωλείο και καρβουνιάρικο» . Σιγά Σιγά, το 1936 άρχισε να συνοδεύει το κρασί με μεζεδάκια και έπειτα, ήρθαν και τα φαγητά. Μέχρι και σήμερα, αποτελεί σταθερά στα μαγειρευτά και τα πιάτα της ώρας, τα οποία είναι όλα ποιοτικά και καλομαγειρεμένα. Κάθε μέρα υπάρχει ξεχωριστό μενού με τα πιάτα ημέρας, τα οποία μπορεί να είναι: αρνί ριγανάτο, μοσχαράκι κοκκινιστό που λιώνει στο στόμα, μελιτζάνες με τυριά στο φούρνο και πολλά άλλα. Φυσικά, από το μενού δεν λείπουν τα «μαμαδίστικα» λαδερά, που δεν τους αξίζει να τα παραλείψετε.
Info: Ξενοκράτους 19, Κολωνάκι | Website
Το Αναψυκτήριο
Ή αλλιώς, το Αναψυκτήριο του Γιώργου και της Ρίτσας είναι στέκι που όσοι το δοκίμασαν μια φορά δεν το αλλάζουν. Κάθε μέρα θα βρείτε διαφορετικά μαγειρευτά και πάντα σύμφωνα με τα λαχανικά της εποχής. Το «παραδοσιακό» του χαρακτήρα, κρατά γενικότερα το μενού το οποίο παραπέμπει σε αυτό των γιαγιάδων πολλών από εμάς, αφού οι Τετάρτες είναι αφιερωμένες στα λαδερά και τα όσπρια και οι Παρασκευές στα νηστίσιμα θαλασσινά. Η απλότητα της γεύσης θα σας κερδίσει και αυτό άλλωστε είναι η μεγαλύτερη επένδυση του μαγαζιού.
Info: Σαρρή 22, Ψυρρή
5φ
«Φίλε Φέρε Φίλους Φάε Φύγε» είναι το μότο του μαγαζιού και όχι άδικα αφού η φιλική ατμόσφαιρα είναι από τα κυρίαρχα σημεία που σε κερδίζουν το γωνιακό μαγειρείο της Καισαριανής. Εκεί, ο Κώστας θα σας υποδεχθεί με χαμόγελο και θα είναι έτοιμος να σας προσφέρει ο,τι επιλέξετε από το φρεσκομαγειρεμένο καθημερινά μενού. Πάντα, υπάρχει μεγάλη ποικιλία σε λαδερά, σε θαλασσινά αλλά και ψητά της ώρας. Για τέλος, απλά να αναφέρουμε πως τα σουτζουκάκια του 5φ θα είναι μια γεύση που θα θυμάστε για καιρό.
Info: Διοχάρους 31, Καισαριανή | Fb Page
