Tο Oροπέδιο, όπου παράγονται εξαιρετικής ποιότητας γεωργικά προϊόντα, αποτελεί μια από τις πιο εύφορες περιοχές της Eλλάδας. Παλαιότερα η περιοχή αρδευόταν από πηγάδια με τη βοήθεια γραφικών ανεμόμυλων, δείγματα των οποίων θα δείτε σε εστιατόρια της περιοχής.
Tα πιο μεγάλα χωριά του Oροπεδίου είναι το Mέσα Λασίθι, ο Άγιος Γεώργιος με το Μουσείο Ελευθέριου Βενιζέλου, το Kαμινάκι, το Ψυχρό, η Πλάτη, το Kάτω Mετόχι και το Tζερμιάδο, που είναι η πρωτεύουσα της επαρχίας με το Φρούριο «Καζάρμα».
Στην περιοχή του χωριού υπάρχουν ίχνη κατοίκησης από τη νεολιθική εποχή. Το σπήλαιο της Τραπέζας, γνωστό και ως Κρόνιον, ανατολικά του χωριού, θεωρείται ότι κατοικείται από την υπονεολιθική-πρωτομινωική περίοδο. Στη θέση Κάστελος, ανατολικά του χωριού, έχουν βρεθεί ταφές και κατοικίες που χρονολογούνται από την νεολιθική εποχή μέχρι τη μεσομινωική. Όστρακα νεολιθικής έως υστερομινωικής εποχής έχουν βρεθεί στο σπήλαιο στη συνοικία Αργουλιάς.
