Ίσως ο όρος ελληνική δημιουργική κουζίνα να είναι κάτι το απροσδιόριστο. Ίσως, γιατί η έννοια της δημιουργικότητας είναι κάτι ξεχωριστό για κάθε άνθρωπο, για κάθε δημιουργό και κατ’ επέκταση για κάθε σεφ. Έτσι, ελληνική δημιουργική κουζίνα για εμάς είναι η φρέσκια ματιά πάνω σε ελληνικές πρώτες ύλες ή μια νέα εκδοχή κάποιας συνταγής που μεγαλώσαμε με αυτή, αλλά πλέον μπορούμε να τη συναντήσουμε να έχει “ζευγαρώσει” με άλλες κουζίνες ή να έχει αποκτήσει τελείως διαφορετική διάσταση.
Foodie’s Guide: Ο γύρος της Αθήνας σε 4+1 μακαρονάδες
Η ελληνική δημιουργική κουζίνα που θα σας εντυπωσιάσει σε αυτά τα εστιατόρια
Dopios
Το σύγχρονο Ελληνικό μεζεδοπωλείο με την υπογραφή του βραβευμένου σεφ Χριστόφορου Πέσκια, βρίσκεται στα στενά του Συντάγματος. Στο Dopios, θα απολαύσετε εξαιρετικούς μεζέδες σε δημιουργικές συνταγές, με έμφαση στα τοπικά προϊόντα. Σαλάτες, φρέσκα θαλασσινά, κρεατικά και φυσικά vegan και vegetarian επιλογές.
Συνοδεύστε τα πιάτα σας με ένα ντόπιο κρασί ή απόσταγμα, που θα απογειώσει τα ελληνικά αρώματα και την παραδοσιακή πρώτη ύλη. Κάτι μεταξύ παράδοσης και διεθνούς γαστρονομίας.
Μη χάσετε τη μελιτζανοσαλάτα, το τζατζίκι avocado, την τρομερή ρεβιθάδα με μανούρι ή τον τραχανά με χαλούμι και καραμελωμένο κουνουπίδι.
Πού θα το βρείτε: Σκουλενίου 1, Πλατεία Αγίων Θεοδώρων
Street food στην Αθήνα: Όλα όσα πρέπει να δοκιμάσετε
Cookoovaya
Oι Σπύρος Λιάκος, Βαγγέλης Λιάκος, Περικλής Κοσκινάς και Μάνος Ζουρνατζής με την Cookoovaya, αποτελούν μια σταθερά στη γαστρονομική σκηνή της πόλης. Για μια premium γαστρονομική εμπειρία, αυτό το εστιατόριο θα σας αποζημιώσει με τις γεύσεις του. Η δημιουργική κουζίνα του αποτελεί μια ολοκληρωτική εμπειρία.
Πού θα το βρείτε; Χατζηγιάννη Μέξη 2A, Αθήνα
Κουκουνάρι
Στο ίσως πιο καλαίσθητο εστιατόριο της Μεσογείων, θα δοκιμάσετε ελληνική δημιουργική κουζίνα με σύγχρονες πινελιές. Η μοντέρνα διακόσμηση, οι μεγάλες τζαμαρίες, τα λευκά τραπέζια και το ιδιαίτερο ντεκόρ, δημιουργούν μία ευχάριστη ατμόσφαιρα. Από δροσερές σαλάτες, μέχρι ευφάνταστα ορεκτικά όπως μανιτάρια γεμιστά με μους τρούφας ή τυρολουκουμάδες με κρέμα πάπρικας είναι βέβαιο πως θα βρείτε πολλά αγαπημένα πιάτα στο Κουκουνάρι.
Έπειτα, με τα λαχταριστά κυρίως πιάτα είναι βέβαιο πως ο Χολαργός θα γίνει η αγαπημένη σας γειτονιά για φαγητό.
Πού θα το βρείτε; Μεσογείων 262, Χολαργός
Artisanal
Οικίες γεύσεις, σύγχρονες τεχνικές αλλά πρωτίστως ποιοτική πρώτη ύλη από Έλληνες παραγωγούς, συνθέτουν τις δημιουργίες που φέρουν την υπογραφή του chef Δημήτρη Δημητριάδη.
Στο Artisanal είναι σίγουρο πώς δεν θα μπορέσετε μετά το γεύμα σας να διαλέξετε αγαπημένο πιάτο. Όλα τους ξεχωρίζουν τόσο για την ποιότητα όσο και για την άριστη πρώτη ύλη. Δοκιμάστε το αρνάκι γιουβέτσι, σε κοπή ταλιάτας με νερό ντομάτας και κρέμα λιαστής ντομάτας. Μη χάσετε τις γαρίδες Κοιλάδος tartar με πέστο μαϊντανού-άγριου σκόρδου ή τη χορτόπιτα με ζαγορίσιο φύλλο, άγρια χόρτα και vinaigrette με φέτα Βυτίνας.
Πού θα το βρείτε; Ζηρίνη 2, Κηφισιά
Δείτε επίσης:
Οδηγός Fine Dining: Αυτά είναι τα εστιατόρια με Bib Gourmand
