Αν ψάχνετε τον τρόπο να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας μόλις τον βρήκατε. Αυτός είναι το τέλειο cocktail & food pairing. Με τις παρακάτω ιδέες είναι βέβαιο πως όλοι θα θυμούνται το γεύμα στο σπίτι σας για πολύ καιρό.
Δείτε εδώ όλα τα αφιερώματα του Διακοπές για τις γιορτές!
Πώς θα πετύχετε όμως το τέλειο cocktail & food pairing των γιορτών;
Το ουίσκι και οι μπριζόλες είναι πολύ καλοί φίλοι
Πολλοί θεωρούν ότι το κόκκινο κρέας ταιριάζει άψογα με ένα κόκκινο κρασί. Ωστόσο, τα πράγματα δεν είναι τόσο απλά. Ο καλύτερος φίλος μιας μπριζόλας είναι το whiskey! Αρχικά, ας δώσουμε βάση στη μπριζόλα. Για ακόμη πιο δυνατό αποτέλεσμα τολμήστε να την μαρινάρετε με whiskey.
Συγκεκριμένα, μια ιδανική μαρινάδα για 4 μοσχαρίσιες μπριζόλες περιλαμβάνει: 2 σκελίδες σκόρδο, 2 κλωνάρια δενδρολίβανο, 90ml whiskey ή bourbon, 90ml σος σόγιας, 90ml μαύρη ζάχαρη. Αφήστε τις 24 ώρες στην μαρινάδα και μετά, το μόνο που μένει είναι ένα καλό ψήσιμο.
Ωστόσο, ποιο είναι το cocktail που θα συνόδευε ιδανικά την μπριζόλα σας;
Ένα από τα κλασικά cocktail με whiskey είναι το Gold Rush, το οποίο είναι πανεύκολο και χρειάζεται μόλις 3 υλικά για την παρασκευή του. Αυτά είναι: 60ml whiskey, 20ml χυμός λεμόνι, 1 κσ μέλι. Αναμειγνύετε μαζί όλα τα υλικά και είναι έτοιμο για να συνοδεύσει τη μπριζόλα σας.
Πλατό αλλαντικών με vodka. Ναι, καλά διαβάσατε!
Ένα πλατό αλλαντικών δεν λείπει από τις βραδιές που θέλετε να χαλαρώσετε στο σπίτι με φίλους. Αυτό που ίσως δεν ξέρατε είναι πως τα αλλαντικά ταιριάζουν ιδανικά με cocktail βασισμένα στη vodka.
Μια κλασική επιλογή είναι το Vodka Martini, για το οποίο θα χρειαστείτε: 3 μεζούρες βότκα, 1 μεζούρα ξηρό βερμούτ και φλούδα λεμονιού για το γαρνίρισμα (ή τρεις ελιές σε οδοντογλυφίδα). Η διαδικασία είναι πανεύκολη αφού απλά ανακατεύετε σε ένα shaker τα υλικά και γαρνίρετε στο τέλος με το λεμόνι ή τις ελιές.
Το γλυκό θέλει ένα παλαιωμένο ρούμι για να απογειωθεί
Για τα επιδόρπια, το παλαιωμένο ρούμι αποτελεί την τέλεια βάση για συνοδευτικό cocktail, ειδικά αν το επιδόρπιο βασίζεται στη σοκολάτα και έχει απαλή υφή. Ένα αγαπημένο cocktail με ρούμι, ιδανικό για τον χειμώνα είναι το Hot Buttered Rum. Για την παρασκευή του δεν έχετε παρά να αναμίξετε σκούρο ρούμι με λίγο βούτυρο, ξύσμα πορτοκαλιού και μπαχαρικά όπως η κανέλα και το μοσχοκάρυδο.
Δείτε επίσης:
Ο “winevert” Δημήτρης Σπυριδάκος μας μαθαίνει το ποιοτικό ελληνικό κρασί
Τραπέζι Χριστουγέννων: Συνταγές για να το κάνετε ξεχωριστό χωρίς κόπο
